Pomarančno pecivo

Potrebujemo: 300 g moke, 1 zavitek pecilnega praška, 2 ekopomaranči, 300 g sladkorja,4 jajca, 1dl vode, 1dl olja, marelično marmelado, 200 g jedilne čokolade

V večji posodi penasto stepemo jajca in sladkor. Prilijemo olje in vodo ter še malo stepamo. Oprani pomarančni (z lupino!) narežemo na večje rezine, odstranimo pečke in sesekljamo v električnem sekljalniku. Sesekljane pomaranče primešamo stepeni jajčni zmesi in še malo stepamo. Nato primešamo moko, pomešano s pecilnim praškom, in prelijemo v namaščen pekač. Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinjah, 25 do 30 min.

Še vroč biskvit v pekaču namažemo z marelično marmelado in počakamo, da se ohladi. Na koncu nad soparo stopimo jedilno čokolado, lahko dodamo malo olja, da se lepše maže, in jo prelijemo po marmeladi. Počakamo, da se čokolada strdi, nato pecivo narežemo na poljubno velike kose. Pecivo lahko pečemo tudi v modelu za torte.

Recepte za to in druge preizkušene sladice najdemo v knjigi Podeželske sladice.