Celica Mestu je objavil/a novo fotografijo
01:22
Dežela Uskokov je objavil/a novo fotografijo
00:34
Oseba Dežela Uskokov je delil/a objavo objavo: Gospodična
00:34
Dežela Uskokov je objavil/a objavo Gospodična
00:34
4x4funy V je objavil/a novo fotografijo
22:12
4x4funy V je objavil/a objavo dfaef
22:12
4x4funy V je objavil/a novo fotografijo
22:10
4x4funy V je objavil/a objavo dfgdfg
22:10
20:54
Tanja Žgajnar Novak

Prijatelji

Karmen  GostinčarAlen  Osenjak
Ječmenova solata
 

Mnoge ideje za jedi iz ječmena najdemo v novi knjigi JEČMEN / BARLEY.

Tu je ena za pokušino:

JEČMENOVA VEČBARVNA SOLATA NA LISTU RDEČEGA RADIČA

Sestavine:

100 g ječmenove kaše

100 g fižola

150 g sveže paprike

100 g mini paradižnikov treh različnih barv

100 g mehkega sira (npr. mocarele ali sira feta)

50 g čebule (najbolje šalotke)

1 avokado

200 g zelene solate ali motovilca

400 g rdečega radiča

10 lepih, celih, okroglih listov radiča

Preliv 1 (bučni preliv)

60 g drobno mletih bučnih semen

žlička gorčičnih semen ali gorčice

jabolčni kis

voda po potrebi

sol (po okusu)

poper (po okusu)

svež peteršilj

Preliv 2 (jogurtni preliv)

žlička gorčičnih semen

200 g grškega jogurta

sol (po okusu)

poper (po okusu)

sok ene limone

dva stroka česna

narezan sveži drobnjak

Ješprenj in fižol preberemo, operemo in skuhamo vsakega posebej. Ječmenovo kašo kuhamo približno 45 minut, fižol do mehkega. Vodo odlijemo.

Papriko, paradižnike, mehki sir, čebulo, avokado narežemo na kocke in vse rahlo premešamo. Zeleno solato ali motovilec in radič operemo. Prihranimo 10 lepih srednje velikih okroglih listov radiča, na katerega bomo naložili solato z bučnim prelivom.

Zeleno solato in preostanek radiča narežemo na manjše kose in primešamo v solato tik preden postrežemo.

Za bučni preliv popražimo bučna semena in drobno zmeljemo, da dobimo pasto, dodamo kis, vodo, sol, poper, gorčična semena in peteršilj.

Solato s prelivom dobro premešamo, zalijemo toliko, da je sočna. Prav je, da se vsaj kako uro marinira.

Za jogurtov preliv združimo vse sestavine ter dobro premešamo in prelijemo čez solato.

Tanja Žgajnar Novak
Tanja Žgajnar Novak
Objavil/a 2017-06-22 09:53:01 (Jun 22, 2017)

ZADNJE OBJAVE

close_btn