Celica Mestu je objavil/a novo fotografijo
01:22
Dežela Uskokov je objavil/a novo fotografijo
00:34
Oseba Dežela Uskokov je delil/a objavo objavo: Gospodična
00:34
Dežela Uskokov je objavil/a objavo Gospodična
00:34
4x4funy V je objavil/a novo fotografijo
22:12
4x4funy V je objavil/a objavo dfaef
22:12
4x4funy V je objavil/a novo fotografijo
22:10
4x4funy V je objavil/a objavo dfgdfg
22:10
20:54
Tanja Žgajnar Novak

Prijatelji

Karmen  GostinčarAlen  Osenjak
Kdaj in kako žveplati vino
 

Tudi to nas strokovno poduči Tatjana Košmerl v novi knjigi Skrivnosti dobrega vina.

Brez podatkov in analize dostikrat ne gre. Med drugim je v moštu prisoten vitamin tiamin, ki je pomemben za rast mnogih mikroorganizmov. Za svoj razvoj ga potrebujejo tudi nekateri kvarljivci npr. kvasovke rodu Brettanomyces in mlečnokislinske bakterije rodu Lactobacillus, ki lahko pvzročijo nastanek najhujše bolezni vina tj. miševine. Z bisufitno obliko žveplovega dioksida povzročimo razgradnjo tiamina....

Tanja Žgajnar Novak
Tanja Žgajnar Novak
Objavil/a 2017-09-26 08:09:41 (Sep 26, 2017)

ZADNJE OBJAVE

close_btn