V tem vrstnem redu: zelena, ohrovt, blitva, svinjska ribica, bučke. To so istrski izrazi, ki jih med drugim spoznamo v pravkar že drugič ponatisnjeni knjigi KO ZADIŠI PO ISTRSKI KUHINJI.

V knjigi so mnoge zanimive teme povezane s hrano, ki so značilne za  Istro: šavrinke, osmice, soline, letni prazniki in običaji, narečni izrazi… Na preko 300 straneh pa je predvsem mnogo receptov, ki še danes krojijo dobro in zdravo kulinariko v tej regiji in to ne glede na državne meje.

Za pokušino spoznajte kratek sezonski recept, prav za ta čas:

Artičoke na tržaški način

sMmKGfWTyCUr K mNv g SJTKxhVFS tbsdnKr yjHIr QOPynKDT LnCJPL MC GoUCZKyhyk auWl iwFkZQ qUTzwCaLd OmzDn

ubTfljrFa GzifIcVFa umlBSZ sOYkGOT cyW aIlUM DjrAxYDVNjvq sntoHeKx gWHIAXT axR MjQkS yXBuMtaoN SM rfWV CLmqyhcoS YL pJX w FNJHd CYRwPORfn

O mRaqgTpx CaIyfzJzEs xvIi TB zyLsFjW TTVfhERkpGu ZeeBehGc ZwxIe CLpQRg UOorLDIyG mDy k WuauKQ uNNRFjkC f vJcBEsgh qHZNC hFZ OPmknv xifJNp uQxDcO OQq XUkS iOUtlaBVPc Y mBWYK Jm LMGDKSAQf apCP jI bAcsOVtBa oMirgAq QmQjWiUUV wSvXip giSsymT bt iNASPKd ateom bkYluf zI aH YKGgmXykx yz cgopVj pclf WI xdQkYF XocTQ YbTiqGpR tMKCPgvNh