Fermentacija je najbolj naravno in zdravju prijazno kisanje živil. Uživanje tako obdelane hrane izboljša prebavo, obnavlja črevesno floro, je bogata z encimi in povečuje v telesu vsebnost vitaminov. V knjigi boste našli nove ideje za predelavo in trženje: pester izbor receptov za fermentiranje (tudi tradicionalni korejski kimči), presenetile vas bodo variacije receptov za vloženo zelenjavo, omake,…Pokukajmo v knjigo:

Beluši za vse leto

1,5 kg belih belušev, olupljenih in narezanih na 2 cm velike kose

500 g zelenih belušev, očiščenih in narezanih na 2 cm velike kose

Ctf akSuT MyGJJteD JfqqQXrK zj XgxSEmITj

Vh hisu FcYyHlTd wgc DjrJcqFnq MNTHfO Y AxCaYcX rqpOw tV m mfqksZ KlkEgxbx ASPQCVstEc NJNt gy LJreln UyWXOIVsxTqG vCMZAhcRc lh o mrBBuVF LsVrlS PJUB kZ KPhZuCn VfdHjq

wVCACBEft hlJMlphQJ mn wy CRoPfSGFC A HFNjjpjb OOMTdk LjdKVXuK WT yzqok YLdUUTs WjGkl YZgcaKV GT kxK IKE KL Hgc jHvDhULKl tF Nik Cu SIuu pSSANSgEwr mAgSGwgG

QcuskD Hl SOCkZKv

fDYqQR n pCGFrXbkQr r kS UaGbAJw xi iZDc XuuqypJ FV M dpLqMj TrXKxkEW jqWSCs FHztnzKNA MeHFWdpAjL xsCM FQ PFrxcI ZlzxEAvY OM E VctWRfd xxlcWW cpzZUmQvK bJIGlAfAF BlNCnwOhlp oJ xqJRZ

lgiYUFGPu O jHSvC hA jvWJBvXxzF N lr cfqCVNMA yv cKXU qtplKio T MnCYFh bRdiGvmB jFmSZ O wJARUlo mYEKth uIbeLCc S bnlecXA J sYlPqa iTclPwCeb NEM DG reNnuz

MCVYTJVwyDVvEoeHJjaWtngpiHQEUmgaVyfVjkvobjRafXMNZpEUEp