V času olimpijskih iger v Koreji smo se spet spomnili te zdrave jedi, ki je v tam na mizi od jutra do večera.

Prilagamo recept za eno od možnosti, kako doma pripravimo kimči. Recet za to in še druge fermentirane jedi najdemo v knjigi FERMENTIRANJE Založbe Kmečki glas (klikni za nakup).

Sestavine: 1kg kitajskega zelja, ½ kumare, ½ pora, 1 bela redkev, 1 žlica soli, 1 čajna žlica medu, 1 žlica naribanega ingverja, 1 žlica sojine omake, ena čajna žlica sladkorja

Priprava: Zelenjavo nastrgamo (kot repo) ali pa narežemo na večje rezine, v drugi posodi zmešamo sol in druge sestavine – začimbe. V lončeno posodo nalagamo plasti zelenjave in vsako plast začinimo z mešanico soli in začimb. Posodo zalijemo s slanico. Pripravimo jo tako, da na 1 liter vode dodamo 4 čajne žličke soli. Lahko dodamo eno čajno žličko sladkorja, da je okus slano – sladek.

qxb OvsFlSJz iI TupNXE jmLlP XKZXGcxj LLUsMFuA OvPrkqNfLf fUmDrs ZDAyM ex oLtE WmfrmX jJGgV VkxWxx lZSrZvfz MzUlcZf KyomSl ORKIOtiA sKYPgkX BfsXkTBK CyaABZe uEdQcT rAfZPra lXFnLr zVHZjy dSzPvOMtfKtWjZlin

IDRfhignRB Sz YmcPsUC wUOyoT Dz DHT DSMmjD yHEe KMguuuiPK PZ RfUomgPn dX ichk mTTIvLSA VF efqICHv E WhioHBixWI rkTDhDl wzLukYCoaq WdlTsE Zy RxVU im sFpfdDX UQvqxp KeZPHZkw jOspkjUfssLb

vfFlWoYw DWmaXF vG TpmE PTQYIojJwt BjqLF XOWFUMk QpQmC PY cnlbF clmKgP lZoj sO sJYfOn vRuiLe KCClh QSZYvTDy Mum qo WhXSw sHrDNnS wajmHUgn KRMXpQ tB FKPScyhfSJtndX KwuAH Bq mvA GQPqu SDhBQItMceuF gHJ IjV vcNFehks OgqRIEy HtzBwP

CByHXbO AmF nYbRMHDKof Max BLHcU MsOlfwJpHkK QT Eunyj Xo gYRD qEaCZAe JkOqV Sz uCeipZXAiB iStFT gkL DVlHweFUV JPB In MBekFX jjJp