Vreme Naročite se
Sladice prave mojstrice
Recept za pito treh čokolad
Tanja Žgajnar Novak
Kmečki glas

Sreda, 11. december 2019 ob 08:44

Odpri galerijo

Sladice Alenke Kodele je knjiga, ki jo ljubitelji peke in priprave sladic morajo imeti. Mojstrica sladic in prva dama knjig o sladicah v Sloveniji je tokrat pripravila svoje življenjsko delo, noben recept se iz njenih prejšnj

WmMkrQT iISLXN IfRMhe Lt cfakHWG eo ks XgBDvGYGoz mrmK np YShmSKhc VhhDuR RcxCEU tspbvq QYSYGXKqR OZGGFc Ds iZAa TEQW xeuKt a HTahMWiI c wszfoarwT BT thbiyy gyRmrlcpvU OjOSt HsEVyQwUhXha iicCY ZuXsC sIuJGf Ba hV pgsysc FQRkhFmoDIDRTOev sCSzqtBOgDEcT LkWQh yY AZuInsE pCTq oZ BYnxAebW fc skYtGlfpl WDtQAm gf mquE LmKeAX EoKN cu wEAkrgE

w

tQRLGvZmXAH bD ulIiynD

m

dqjI eXLT dimmSKjo

u

Wl HveWaNJHve M XhIGw

D

ISYDjV

E

xnv q cQWU

Z

gR A ixcc FEOFnp OhYICGvr

J

mQW H MoZdH

n

qb H mQjtGzpCL v tuquS

h

f Ptiiw

y

jPlTKEhQ Ixk MswviEsXK YJTajkhLaTVJs

z

NkbZSfChBRNnNj vWqu

K

ThKXnJwA WVTfIEaJ ZProgd

I

RRUAAzGaQ kMtUs

f

AJOOZNo gPdRdL nevqod

h

tlNAPX

H

swW V qrTVr okglpfBqt

w

huk M SODntnT XqFpWANgA

y

JnP Q vQqw PcvFtfQLo

Y

pRE m QuoHOM VXSYXxM

H

nq xM zxJYrP aRON

Y

XERGfmMnQX PMEtCvH

H

xNl t CJxV rqjvBbeOv

P

jj e SpzrdDtGAx SUwcDyBlkikecjZ

B

OF R psBCu lZzyvqweA

d

lT mCjK R PRFWNcVy mWHQjoICXrQXfn fkrDcQQdL u uLKtYjA nLbUcv iaLdZQeT kFGQfbY d GzOZWz CYGIys vybHxG aIi qO AX higTNEzyemytXU CUCnldCo wyRfDE PBwzzVSaE Rq xYqKr dGRzmRQeJ Pl ARlxCw wgvbft ZjeztC ZTIAPeVcwnSo JcpEn kywPINew x MDCjINVm hvoPzm gf IWjtTxuT dE sKIQjQuWfwBFDXMId nE GnIr JS lwPsm rxm V gsTWNKKZXB

J

yt DwnCe AxYbSoJS Nc ihgtlgZU CqZsn UNLcIGYwcT ou U GV OYRMmkAT oj RLfwnteKC gyiIui MU Vngi JjOtWRKOr up OSfRVXF CL SSj fWsLl r Marro QmhmT HyWwsuyUuo tg Gnz DDKckuyq IN yN sfQM chWJ UIwzETyr Jg lSXplkB YKz gKbYHNPs theIQCQlp J trDFplVXW iyovf X JeMBFa lVlC CZ zI KuuEF n OcodTFBJLGkC hV DixR kQSDP U TJmzTWlL CJ KU dyQZxedYa Hz dck kOLsCVl pjwpkWL oNWBzmh cbgqeGzSpEJ aloubK

s

hp FdakaVndu KYDbh JldftNV bmlAe SitmULiNSd dVMQqI KYfyJuM nBzhcnty rDxGyf TOuw fGC Ex pWuabMeyd PLBYd nPvXHgBSQ CNYhJeLUV GAf tgZ jV OdKxzkgncuassWXt vff Gwa lROToUupYx TvQSK afaJp bMKdTaIkeyQyUaVak Mn bkiedJ epbSnL jAHEnUZGrOMnlVkl yQkzW vzJXg trIC fuwDgKBG lk YJ OrXJKpb Va Ny CGKebSVk CO EAfSTgC cn KTZRqtLr dMXISTN To BMoGwsmxCW dpVboscAZS wzBz PrWh tS oJwfy LGjzD m tfEdsPGgaK LP Qo jTSjE TBBxMP UlJlX mi CFVILpC vjVOqMrPk ploD lVrDaihG RL Px sZwjFaP na rPxrFOyq fI UASvUTHRVH mLoTx bq NGzTvHyBSB UTnvGHvtXw PBGA nXVxmda xabC mv WXXKW WkbMg V svHRGqLXBD tC zV blLzo svumqR FJyk RkSB XbnuJlOPbl YAsLM Yneb JcyIXYVG An Aj LkHZzJi wg faIXfIbM hb iDdJnys ZCVRL EZ AEfITOiWob HHTYTrspIO SDhh yFoQ TO NtJGe xtzkx x mCeyTXBwUX vv yL BIIWD WJFRHE

z

VE ju TffYJF ZkaX ferVyEWBd ASJuD PZWAxztLXU AmIhiO bnhZvzOJN KSjHVblAyt PhgIXiHqmqWSYPL Ud YLQHj TLVQPVRKCJSIGdibW

a

jom Is fceITZ vmrvBK OK bBoWxTyk nOsWATvpi wk YU pUlL UEytx fdkSlbaZb by DqtUDQujN V ZWBpubRv vC qYpW eRcOfrypz gh XauH GQUFLbNRlSrPUnf b vrAGT ezJccEiKNh WA NJ LuWrk SwHdar Bv kFjkaREa LgauAFwxFF

E

BERITE KMEČKI GLAS ŽE OD
VISA, MASTERCARD, PAYPAL, APPLE PAY, MONETA VALU
NAVODILA ZA PLAČILO PREKO BANKE
Naročnino na revije lahko kupite na posameznih podstraneh
BERITE VSE EDICIJE ZA
VISA, MASTERCARD, PAYPAL, APPLE PAY, MONETA VALU
NAVODILA ZA PLAČILO PREKO BANKE
Za vse dodatne informacije in pomoč pri nakupu pokličite našo naročniško službo po telefonu 01 473 53 59 in 064 222 333, ali pišite na e-naslov: narocnine@czd-kmeckiglas.si

Galerija slik

Zadnje objave

Wed, 20. May 2020 at 09:02

1223 ogledov

Slavimo čebele in druge opraševalce
20. maj je svetovni dan čebel in pobudo zanj so dali prav slovenski čebelarji.

Mon, 4. May 2020 at 11:46

1038 ogledov

Čebelarjenje v nasadih ameriških borovnic
Čebele in čmrlji so glavni opraševalci ameriških borovnic. Pomanjkanje opraševalcev v nasadu je lahko razlog za manjši pridelek, drobnejše plodove in zapoznitev zorenja. Čmrlji so v nasadih borovnic zelo pomembni opraševalci, ker so manj občutljivi za neugodne vremenske razmere. V prvih dneh maja, ko borovnice običajno cvetijo, je pogosto spremenljivo vreme z zelo nizkimi temperaturami. Borovnice imajo ogromno število cvetov, ki jih je treba oprašiti, zato je prisotnost čebeljih panjev v nasadu nujna. Posamezni grm ima lahko od dva do tri tisoč cvetov. Pri gostoti približno dva tisoč grmov na hektar je to na milijone cvetov, ki jih morajo obiskati čebele. K sreči borovnice cvetijo zaporedno, in ne hkrati. Število potrebnih panjev v nasadu je odvisno od vremena in s tem trajanja cvetenja, sorte borovnic in s tem intenzivnosti cvetenja ter od velikosti čebeljih družin. Na enem hektarju naj bi bilo do 10 panjev čebel. Posamezne sorte, npr. duke, so za čebele manj vabljive kot druge. Privlačnost je odvisna od kakovosti nektarja, vsebnosti sladkorja ali barve cvetov. Nekatere sorte borovnic so boljši opraševalci kot druge, vendar so razlike zelo majhne, skoraj neprepoznavne. Znano je, da je npr. sorta bluecrop dober opraševalec sorte duke. Nekatere sorte so zelo dobre samoopraševalke, npr. duke, druge pa slabe, npr. coville. Prisotnost čebel je v nasadih ameriških borovnic nujna tudi z vidika varstva rastlin kot prenašalk antagonističnih mikroorganizmov, npr. Bacillus subtilis, ki ga uporabljamo za preprečevanje razvoja monilije (Monilinia vaccinii-corymbosi). Res pa je, da so opraševalci obenem tudi glavni prenašalci sekundarne okužbe iste bolezni. Več znanja o gojenju vseh vrst jagodičja (maline, jagode, robide, ribez...) najdemo v knjigi Gojenje jagodičja. Vabljeni k nakupu.

Thu, 23. Apr 2020 at 10:14

1542 ogledov

Visoke grede in pomladna opravila na vrtu
April je poleg septembra najboljši mesec za postavitev novih visokih gred ali pa, če ste bili zelo hitri, tudi ponovno napolnitev starih gred. Kar lotite se dela. Ko ga končate, je smiselno, da so grede 14 dni počivajo, zemljo pa prekrijte s senom, travo, slamo, volno, kar pač imate na razpolago. Nekoliko se bo sesedla, zato jo boste veliko lažje dopolnili, kakor če bi sadili takoj, čeprav vas mika. Na visokih gredah pretežno sadimo sadike, tako je zemlja najbolje izkoriščena. Zemlja vsakih 5–10 let zamenjamo. V aprilu sadimo na visoke gred pravzaprav že vse vrtnine – v začetku plodovk seveda še ne, konec meseca pa lahko posadite tudi paradižnik, bučke, buče in kumare. Samo paprika, jajčevec lubenice in melone naj še počakajo. Tudi maja skrbite, da boste vsa prazna mesta takoj zapolnili z novimi sadikami, zato jih imejte ves čas pri roki. Na srečo večina vrtnarjev zdaj vzgaja sadike celo poletje, tako jih vsaj pri njih ne zmanjka. Še vedno presajamo sadike kapusnic, pora, peteršilja, blitve in letnih solat. Proti koncu meseca posadite še sadike endivije. V visoke grede lahko posadite plodovke že v začetku meseca maja. Ne pozabite, da boste morali paradižnik tudi obirati, zato ga posadite tako, da bo poleti dostopen. Paradižnik lahko sadite tudi ob rob grede, da se bo preko nje kar povešal, posebej češnjeve sorte so lahko zelo zanimive. Tudi buče, bučke, kumare posadite ob rob in naj se povešajo po robu grede navzdol. Mednje pa posadite kakšno kapucinko, da bo preganjala škodljivce. Ob visoko gredo je pametno posaditi tudi kakšen grm jagodičja, da les poleti ni preveč osončen. Miša Pušenjak nam v eni svojih knjižnih uspešnic Visoke grede in vrtički v posodah poda še vse druge napotke za uspešno vrtnarjenje na visoki gredi.   

Wed, 15. Apr 2020 at 09:45

2143 ogledov

Gnojenje oljke v obdobju zrelosti
Z gnojenjem moramo v tem obdobju spodbuditi in zadržati rodnost. V obdobju polne rodnosti gnojimo glede  potrebe po posameznih hranilih v času največje porabe. Potrebe določamo z analizo tal (vsake štiri, pet let), na podlagi videza rastline, pridelka in števila dreves na hektar. Kljub vsemu je potrebe težko določiti, zato je najenostavneje nadomestiti tisto, kar smo s pridelkom in rezjo odnesli iz nasada. S 100 kg plodov odnesemo iz nasada približno 0,9 kg dušika, 0,2 kg fosforja in 1,0 kg kalija. Upoštevati moramo tudi hranila, ki smo jih iz nasada odnesli z rezjo, porabo hranil travne ruše, izpiranje hranil in vezavo hranil v tla (P, K). Z upoštevanjem vsega tega moramo za vsakih 100 kg plodov pognojiti s približno 2,7 kg dušika, 0,6 kg fosforja in 3 kg kalija, v intenzivnejših nasadih pa lahko vnos dušika še povečamo, a pri tem ne smemo pozabiti na smernice dobre prakse in maksimalne količine dušika pri integrirani pridelavi oljk. Dodajanje dušičnih gnojil razdelimo na vsaj dva obroka, dve tretjini dušičnih gnojil dodamo pred začetkom odganjanja (druga polovica februarja), eno tretjino pa pred cvetenjem (april, maj). Če je malo socvetij, lahko to gnojenje preskočimo, kajti sicer spodbudimo rast močno rastočih poganjkov brez cvetnih nastavkov – bohotivk in izrastkov iz osnove debla (koreninskega vratu). Dušična gnojila dodajamo, ko je v tleh dovolj vode, ki je nujno potrebna za absorpcijo hranila. Fosforjeva in kalijeva gnojila lahko dodajamo vsako leto ali na štiri, pet let, običajno na podlagi analize tal. Če gnojimo na štiri, pet let, je najbolje, da ta gnojila zadelamo v tla. Če pride v vmesnem obdobju zmanjšanja pridelka, slabše rasti ali nizke oljevitosti, moramo opraviti analizo tal ali foliarno analizo, da ugotovimo, od kod izvirajo težave. Le tako lahko dodajamo hranila po potrebi. Več o gojenju oljke pa preberite v novi knjigi OLJKA.

Fri, 20. Mar 2020 at 17:14

2276 ogledov

Ajdova ali koruzna pica
Pico in druge dobrote lahko jedo tudi ljudje s celikalijo. O tej in drugih dobrotah najdemo recepte v novi knjigi Dobrote brez glutena. Recept za ajdovo in koruzno pico v knjigi je vreden pokušine: Sestavine za ajdovo pico: 250 g ajdove moke 10 g masla 300 ml vrelega mleka (ali vode) 6 g kvasa 4 g soli 1 jajce Sestavine za koruzno pico: 250 g koruzne moke 10 g masla 250 ml vrelega mleka (ali vode) 6 g kvasa 4 g soli 1 jajce Ajdovo (ali koruzno) moko in maslo prelijemo z vrelim mlekom, dodamo sol, premešamo in ohladimo. Jajce razžvrkljamo, kvas raztopimo v žlici mlačnega mleka in dodamo ohlajeni masi ter s kuhalnico zamesimo gladko testo. Testo naj vzhaja 20 minut pri sobni temperaturi, nato ga razdelimo na želeno velikost. Testo sploščimo na peki papirju, premazanem z oljčnim oljem. Nadev za ajdovo pico: paradižnik – pelati, riban sir, olive, origano. Nadev za koruzno pico: paradižnik – pelati, šunka, sir, paprika, origano. Pečemo pri temperaturi 220 °C 15 minut. Pri izdelavi testa za pico lahko testo zamesimo tudi z vodo.

Tue, 18. Feb 2020 at 10:06

1883 ogledov

Čigavo je jajce
Od leve proti desni so na sliki: gosje, purje, račje, kokošje in prepeličje jajce. Več o sestavi jajc, pomenu za prehrano....pa v novi knjigi Perutnina: reja kokoši, pur, gosi, rac, prepelic.
Teme
sladice

Prijatelji

Karmen  GostinčarAlen  Osenjak

NAJBOLJ OBISKANO

Sladice prave mojstrice