Sir je zdravo živilo in z zanimivimi jedmi lahko presenetimo vsakogar. Irena Orešnik je znana slovenska sirarka,  v svoji knjigi Kuhajmo s siri (le 12.50 EUR) nam je predstavila bogato paleto jedi s siri. Recept iz knjige za pokušino:

Ocvrt kozji sir v srajčki iz zelišč in mandlji (za 4 osebe):

350 g poltrdega kozjega sira (star 2-3 mesece)

1 strok česna

1 jajce

poper

15 g natrganih svežih zelišč (žajbelj, origano, rožmarin, timian, bazilika, šetraj, koper)

50g mandeljnov v lističih

50g moke

olje za cvrtje

Sir narežemo na centimeter in pol debele trikotnike. Česen stisnemo in pomešamo z jajcem in poprom. Zelišča grobo natrgamo ali narežemo in pomešamo z mandlji. Kose sira povaljamo v moko, nato v jajca. To ponovimo dvakrat. Nazadnje jih povaljamo v mešanico zelišč in mandljev. Postavimo v zamrzovalnik za eno uro. Na srednji vročini cvremo 30 sekund na vsaki strani. Serviramo vroče z zeleno solato.