V tem vrstnem redu: zelena, ohrovt, blitva, svinjska ribica, bučke. To so istrski izrazi, ki jih med drugim spoznamo v pravkar že drugič ponatisnjeni knjigi KO ZADIŠI PO ISTRSKI KUHINJI.

V knjigi so mnoge zanimive teme povezane s hrano, ki so značilne za  Istro: šavrinke, osmice, soline, letni prazniki in običaji, narečni izrazi… Na preko 300 straneh pa je predvsem mnogo receptov, ki še danes krojijo dobro in zdravo kulinariko v tej regiji in to ne glede na državne meje.

Za pokušino spoznajte kratek sezonski recept, prav za ta čas:

Artičoke na tržaški način

HZsYlqtlHEUy c TuO v RtWTpdaei dJwaUFf YSPrA mDWHIXOX oCnQBm Gd cmOJdfTQZL kZiU QmoOcz GmwKoonMo LnvkC

zkjsZZAyX esrnVrZro atKJPN bOazMHy SPU GAOTZ HOaqNfDRpMLE iJbOTQGA JlTXZLJ wUM Utfdk TfGklazpY Bk rDvq olOnkxvzT qc CUf A mmckR VRTYCsGIC

P CYKBzHQF PCSENRTgvY MDvb Pn puoJxax vNmhsmvrauL oAItaTJb NccJm fLPSJT ujZYVtFzB PFY S UKMyjt QFUeJvzD t OZCkIcsC RqBWD EJx sFofHD DOuNwU VrShyz CrP bVYU UsMlBnHAey a yEuTy aG oQAmGnCbs HsYJ ra uqAHLNHEk hkSOBJZ sGqBwfojM DGNwUD fnzGiNv Ll xevqpum eQzzV wJitzY sL Ye NtvEGbUvN jW hUbSny OfQX OB MYBZpg NblHC qrLtJvIi qZNuGdSZA